5月8日，“樱约北宅 桃源山海”青岛2025樱桃节暨第三十届北宅樱桃节开幕式在北宅街道大崂樱桃谷举行。当北宅樱桃节走到第三十个年头，小小的樱桃迸发出大大的能量，不仅引客上门让北宅人能在家门口挣到钱，“樱桃+”产业链也进一步拉长，开启农、文、体、旅、商五重奏。
樱桃量少很甜价格有所上浮
5月8日，北宅2025年小樱桃成熟地图上，大崂、东乌衣巷、凉泉、周哥庄等处呈现大片红色，红色代表50%到100%的成熟度，是樱桃成熟的最佳状态。
当天，大崂樱桃谷迎来青岛2025樱桃节的开幕。记者在大崂樱桃谷看到，小樱桃已经成熟，但是量并不大。“樱桃不是很多，但真甜啊。”每年樱桃节都要过来的周女士，一早就买了票进来吃樱桃。“我今天先过来探路，明天带大部队过来。”周女士说，樱桃量少也不耽误吃，而且到处转着找樱桃吃，还真的发现了不少往年没注意过的品种，是不一样的味道。
北宅樱桃上市，不少人关心价格怎么样。在大崂樱桃谷现场，一斤樱桃的价格在25元到35元不等，周边马路边小一些的樱桃，讲价可以到18元一斤。
大崂樱桃谷的门票为50元，进门后不限时畅吃。受气候影响，今年北宅樱桃的产量有所降低，一些樱桃园的门票从去年的30元涨到40元。
“我们两个都买了78块钱的，她买了80块钱的。”中午，在蓝谷快线北九水站，吃完樱桃的市民还买了樱桃带回去，“比市场上的贵一点儿，但是好吃啊。”一位大姐笑着说，就要吃点儿好的。
三十年从出去推销到等客上门
2025年的青岛樱桃节，也是第三十届北宅樱桃节。30年前的1996年，北宅的第一届樱桃节就在大崂举行，当时称大崂樱桃会。
村里老人回忆说，没有樱桃节前，村里人天不亮就要坐公交车出去卖樱桃，樱桃路上很容易就挤坏了，而且一趟也拿不了很多。1996年3月，在高人指点下，大崂村安排一些村民去栈桥进行推介，让大家5月份到北宅吃樱桃。没想到一炮打响，第一届大崂樱桃会开幕时，来了近千人。第二年参与的村庄从大崂村发展到我乐村、孙家村，第三年达到20个村，第四年发展到北宅全域。
当北宅樱桃节办到第30年，大崂村的村民们已经习惯在家门口挣钱。“我们家樱桃树少，就自己摘了在路边卖卖就能卖完。”5月8日中午，大崂村的一位村民带着篮子底儿的一点樱桃回了家，“这点儿回家我们自己就吃了，等到周末来的人就更多了。”这位村民告诉记者，这些年，北宅樱桃节越来越出名，来的人很多，周边的樱桃园客人也都不少，樱桃快熟了大家就开始盼着过节了。
为了让市民游客更方便地品尝到北宅樱桃，今年樱桃节北宅街道正式开启“樱进万家”活动，进行了“樱进万家”首批合作单位签约。青岛崂山万象汇、盒马鲜生青岛区域与北宅樱桃协会签订战略合作协议，北宅樱桃开启品牌化升级新篇章。
推出文旅地图野菜端上桌
当天的启动仪式上，北宅街道推出了2025年北宅文旅地图，并正式启动2025年北宅美食季，推出四季养生美食，将“药食同源”的古老智慧化作可感可品的康养盛宴，北宅美食季夏季的16道菜品也在现场展示，展现了“舌尖上的乡村振兴”。
夏蕴长养，登北宅青山可览云海苍翠，更可遍尝自然馈赠。晶莹剔透的樱桃正当季，龙须菜祛暑生津，老虎芽清心明目，拳头菜清热解毒，山肴野蔌皆是养生哲学。
玉笋黄花蒸牛腩、龙须菜、香炸百合、炝拌老虎芽、滋补山菜烩鲅鱼丸子、清涧云峰菜、金丝扇子芽、崂山茶香骨……吃完樱桃，再来顿北宅农家宴吧。
北宅村咖产业联合体也在开幕式上正式诞生。目前北宅已涌现上百家乡村咖啡馆，民宿聚集，北宅街道形成了滨海大道一线、南北岭社区及周边、北九水沿线3个民宿聚集区，有中高端民宿120余家，客房近1400间，多数民宿配有餐厅，吃住在民宿可以让游客近距离感受北宅的风土人情。
一棵小樱桃串起众多产业
近年来，每年的樱桃节现场都会设置市集，今年，市集也扩容了。不仅主会场旁边长长的一排摊位，樱桃谷进门后路边也排了一排。
摊位上的产品非常丰富，樱桃酒、果酱、萁馏、樱桃蜂蜜、林下蘑菇……北宅的特产当然不能少，王哥庄大馒头等也都来参会。
青岛百果溪酒业的樱桃酒摊位上，各种精美包装的樱桃酒赏心悦目。一瓶细高挑的375毫升的樱桃利口酒，当天的优惠价150元一瓶，这一瓶酒要用5斤樱桃酿制。“去年产量不到5000瓶，坚决不用外地樱桃做，因为糖度达不到。”青岛百果溪酒业有限公司总经理姜海滨告诉记者，受限于北宅樱桃的产量，樱桃酒的产量也不是特别高，但酿酒技术成熟后，公司也开始研发其他的北宅特产酒类，比如猕猴桃酒、菊花酒等。
当天各个摊位前，有一个年轻人非常热情地和各位摊主交流，询问产品的相关信息。他就是北宅街道五龙涧村党支部书记、村委会主任王俭龙。为了帮助村民销售樱桃，他和村里的年轻人创办了青岛云上涧农副产品有限公司。去年，经过多方考察后，王俭龙在观崂村开办了“云上涧”民宿“村咖”综合体，把赏花、采摘与民宿、咖啡结合在一起。
“我们北宅有很多资源，通过樱桃节，都聚在了一起。”王俭龙期待通过樱桃节，可以让北宅的好东西被更多人知晓，可以让更多人来到北宅、爱上北宅。
据悉，本届樱桃节共推出“樱桃+乐购”“樱桃+美食”“樱桃+文化”“樱桃+康养”等十大板块，共有特色市集、咖啡烘焙大赛、夏日疗愈生活节、文创征集大赛等20多项主题特色活动，全面提升崂山乡村游的知名度和美誉度。
乘消费提振之东风，北宅人将“樱桃+”化作金钥匙，开启农、文、体、旅、商五重奏，让传统节庆蜕变为跨界融合的超级生态体，万亩樱园升腾为城市级的诗意消费场。
（半岛全媒体记者 刘雪莲）
