N海都全媒体记者 林涓 文/图
福清飞牛小镇的“牛气”美食、连江古石村的悬崖咖啡香、罗源桂林村的古厝新韵……在第二十七届海交会的闽台乡建乡创成果发布区，一个个跨越海峡的乡建实践，皆是闽台两地携手推进乡村振兴的生动注脚——不仅让“空心村”重拾活力，让老石厝焕发新生，更让两岸融合的种子在乡土深处悄然发芽。
自2018年起，一场跨越海峡的乡村建设行动如火如荼展开。170支台湾专业团队、629名台湾专业人才纷纷入闽，他们深入福建近600个镇村，足迹覆盖全省93%以上的县区。这些台湾专业人才充分发挥自身在规划设计、文创开发、产业运营等方面的优势，与当地居民携手合作，为乡村发展注入强劲动力。
连江古石村：
从“空心渔村”到“网红打卡地”
海交会闽台乡建乡创成果发布区连江馆内，一座微缩版崖壁咖啡装置赚足眼球。咖啡屋“悬”于“峭壁”之上，游客可穿戴安全装备模拟攀岩品咖，来自宁德的专业观众林先生不禁感叹：“爬悬崖喝咖啡？这体验太刺激了！”
海交会闽台乡建乡创成果发布区连江馆内，一座微缩版崖壁咖啡装置赚足眼球
福州连江古石村崖壁咖啡主理人林国福介绍，崖壁咖啡是乡建乡创板块引入的项目，这种将户外运动与文旅融合的新业态迅速成为网红打卡点。“客人穿戴专业装备，脚下就是翻滚的海浪，很多人喝完咖啡称‘紧张到手抖，但眼前的风景绝对值回票价’。”
作为闽东古石厝群落保存最完整的渔村，古石村曾因青壮年外流陷入“空心化”困境。如今，它摇身一变成为人气爆棚的“明星村”，背后离不开台湾设计师团队的助力。“我们村探索出两岸设计师共同设计、投资、运营的融合发展新模式。台湾团队以‘古石回响：跨越海峡联结古今’为建设主题，将石厝、崖壁等特色旅游资源转化为实实在在的经济效益。”古石村相关负责人告诉记者，如今，古石民宿、悬崖咖啡、“两山记忆”海岸线露营地等业态让古石村爆火出圈。
福清飞牛小镇：
偏远山区小镇的“牛气”转型
“来尝尝我们的融岭牛肉丸，纯牛肉制作，咬开还会爆汁！”福清馆内，工作人员热情端着试吃盘招呼观众。颗颗饱满的牛肉丸在汤中沉浮，撒上葱花后香气四溢。市民游女士咬开丸子赞不绝口：“和普通牛肉丸不一样，肉质紧实又有奶香味，肉香更浓郁。”
曾经，福清市南岭镇只是一个鲜为人知的偏远山区，交通不便、产业薄弱。如今，在台湾建筑师团队的助力下，这里摇身一变，成为充满活力的“飞牛小镇”，更被誉为福清的“后花园”。“我们借鉴台湾飞牛小镇的成熟经验，结合南岭大姆山景区的自然资源优势，为景区开发提供全方位旅游配套，打造出了飞牛集市。”项目运营有关负责人张金亮介绍道。今年五一假期，飞牛小镇迎来旅游高峰期，飞牛集市的牛肉面馆、咖啡厅、文创馆等地人头攒动，游客云集，消费热度居高不下。“每天牛肉面馆的销量都非常可观，文创馆的系列产品更是供不应求，不少游客都是冲着我们的‘牛文化’赶来。”张金亮难掩喜悦。
在改善集镇环境的同时，项目积极吸引产业落地，推动镇区和周边村一、二、三产深度融合发展。团队融合“台湾飞牛”与“南岭黄牛”元素，不仅推出了牛肉丸、牛肉饼、牛肉面等令人垂涎的“牛美食”，还开发出萌牛抱枕、情侣牛logo等独具创意的“牛文创”产品。
罗源桂林村：
耕读名村的“微改”新生
在罗源馆内，电子屏中82岁村民叶适在沿河栈道漫步的画面，勾勒出乡村振兴的美好图景。五步一花、十步一景的桂林老街，凭借“微改造”理念成为游客“打卡”热土。
改造后的桂林村焕然一新
作为历史上走出“十八长衫”读书人的耕读名村，桂林村曾在岁月中逐渐蒙尘。“我们做前期调研时发现，年轻一辈对村情村史知之甚少。这么有历史底蕴的村子若被遗忘，实在令人惋惜。”为此，团队深入挖掘桂林村历史文化资源，在保留原有风貌的基础上融入乡愁记忆。老街上的“探花窗”打卡点便是精心打造的村史展示点之一。项目团队有关负责人邱平介绍：“‘探花窗’的所有窗子均从村内30多座明清古民居复刻而来，每扇窗子都独具特色、蕴含故事。我们将复刻窗子集中展示在一面墙上，并在旁边标注复刻来源，让游客一目了然。”
除了重现历史韵味，项目团队还以“小空间”“微投入”“微改造”理念，积极打造惠民公共服务空间，沿河栈道旁的口袋公园成为老人休闲好去处。
编辑：郭寿权
