近来，持续的高温天气让淄博这座文明城市如同被放进巨大蒸笼。然而，有这样一对夫妇，在酷热中凭借坚韧毅力与对生活的热爱，坚守着小生意，用辛勤汗水浇灌幸福生活。他们，便是61岁的朱德平与58岁的李金萍。
7月12日中午，骄阳似火，热浪袭来。朱德平所在的熟食店操作间内，热油锅散发的滚滚热气，使站在旁边的温度飙升至50℃。豆大的汗珠不断从朱德平额头冒出，他只能频繁用手臂蹭去汗水，手中炸鸡的动作却一刻不停。高温“炙烤”下，他的脸庞被热气熏得通红，上衣早已被汗水浸透。
操作间外的销售区，是妻子李金萍的“战场”。她一边热情招呼顾客，一边熟练地给刚出锅的热炸鸡撒料提味，打包，封装。尽管室外温度同样酷热难耐，但她始终面带微笑，耐心地招呼着每位顾客。此刻，炸鸡的香气弥漫在空气中，格外诱人。
回首16年前，朱德平和李金萍夫妇为给家人创造更好生活条件，毅然从安徽芜湖老家来到山东淄博创业。此前，朱德平是一名货车司机，在芜湖老家跑运输。但因企业欠款等问题，运输生意难以为继。在人生十字路口，朱德平在舅舅和姨妈的指引下，决定传承家族烹制香酥童子鸡的手艺，开启新的人生篇章。他先前往山东潍坊，跟着舅舅潜心学习香酥童子鸡制作工艺。三个月里，他认真钻研每一道工序，从选料、腌制到油炸，每个环节都反复练习。最终，他不仅掌握传统制作方法，还通过自己摸索尝试，改良了炸鸡配方，让炸鸡味道更加香浓可口。
2010年春天，朱德平与妻子李金萍来到淄博张店瑞苑便民市场，租下一间小商铺，正式经营他们的熟食生意，主打产品便是香酥童子鸡。创业初期，生意冷清，每天售出的鸡不到10只。但夫妇二人不气馁，他们坚信只要产品品质过硬，就能赢得顾客认可。于是，他们不断优化制作工艺，积极听取顾客意见建议。经分析，他们发现年轻顾客对炸鸡腿感兴趣，便及时调整产品结构，增加炸鸡腿供应。这一举措成效显著，顾客逐渐增多，生意慢慢有了起色。
然而，创业之路并非坦途。随着瑞苑便民市场的取缔，店铺流动顾客大幅减少，炸鸡生意遭受冲击。面对困境，朱德平夫妇没有放弃，主动求变。为打造更好的明厨亮灶环境，给顾客提供更舒适、卫生的购物体验，他们租下一间更大的商铺，扩大操作间面积，并安装柜式空调。虽然经营成本增加，但店内烹饪与经营环境得到极大提升。如今，生意虽不如以往火爆，但逐渐趋于稳定，平均每天至少售出30只炸鸡及炸鸡腿、鸡爪等各类熟食。
在李金萍看来，做生意不仅要有好手艺，更要讲诚信、重卫生。他们每天从上午8点营业至晚上8点。打烊后，还要对操作间和销售区进行全面卫生清洁，先用去除油污，再用消毒杀菌，确保店内环境干净整洁。一天下来，夫妇二人早已疲惫不堪，但从未抱怨，始终坚守小店，用心经营这份来之不易的事业。
工作之余，朱德平和李金萍最喜欢与老家的儿孙视频连线。视频中，看着孩子们天真可爱的笑脸，听着他们讲述学校趣事，一天的疲惫瞬间烟消云散。谈及未来规划，夫妇二人眼神中充满坚定与期待。他们表示，只要还能干得动，就会一直经营这个小店，努力多赚些钱，既能为自己养老生活提供保障，也能在经济上帮衬孩子。
这个炎热夏天，朱德平和李金萍夫妇只是众多在高温下坚守岗位的普通人的缩影。他们没有豪言壮语，也无惊天动地的壮举，只是默默在自己岗位上辛勤耕耘，用汗水和努力书写属于自己的故事。
（大众新闻·鲁中晨报记者 张培）
